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立川フードサービスのお弁当には
たくさんのこだわりが詰まっています。
新鮮・安全な食材
肉・魚・野菜はもちろん、加工品や乾物類も自社の品質マニュアルに基づいて仕入れ、一両日中に使い切るよう管理・調整しています。
おいしいご飯
お米は国産100％にこだわり、お弁当で使うお米の品種は使い分けします。
最新の炊飯設備でおいしく炊き上げています。
バランスを考えたメニュー
管理栄養士が栄養バランスを考えたメニューをつくり、工場長がそのメニューに沿った最適な調理方法を選定し、調理します。
最後の盛り付けまで、お客様一人ひとりに喜ばれるようつくっています。
衛生的な作業環境
野菜に関しては、立川フードサービス独自のルートを使って、別工場で下処理されたものを仕入れています。
調理スペースと完全に分けることで、土壌菌の進入を防ぎ、安全性を保てる作業環境を実現しています。
よりよい商品のご提供
お客様の声を聞くために、味・ボリューム等について、アンケートを実施しています。
また、栄養価やカロリーなどがわかるガントチャートの提供を通じて、栄養の面でのご要望もいただくようになりました。
こうして得た貴重な情報は、よりお客様に満足していただける
商品づくりへと活かしてまいります。